英文名稱(chēng):Lysozyme(Chinken egg) ;Glycanohydrolase;Mucopeptide-N-acetylmuramoylhydrolase;Lysozgme chloride;Muramidase
其他名稱(chēng):脆壁質(zhì)酶;球蛋白G;N-乙酞胞壁質(zhì)聚糖水解酶
CAS號:12650-88-3
級別:BR
分子量:14300
活力:≥20000u/mg
PH:3.5~8.5
水分:≤5.0%
灰分:≤4.0%
總氮量:15~17%
微生物指標:合格
性狀:白色凍干粉。從雞蛋清中提取分離的溶菌酶是由18種129個(gè)氨基酸殘基構成的單一肽鏈。它富含堿性氨基酸,有4對二硫鍵維持酶構型,是一種堿性蛋白質(zhì),其N(xiāo)端為賴(lài)氨酸,C端為亮氨酸。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱的酶,適宜pH5.3~6.4
用途:生化研究。是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過(guò)破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽,使病毒失活??煞纸馊鼙谖⑶蚓?、巨大芽孢桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽(yáng)性菌。
保存:2~8℃
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